Los rosquitos de la Güeli
Tenía que comenzar por el principio jiji, la inspiración de este proyecto viene del dulce recuerdo de mi abuela, de unas rosquillas o "rosquitos" que hacía, que marcaron mi infancia y más allá. Mi abuela, "la Güeli", era una mujer de números y de acción, pero los rosquitos y la mermelada de tomate le salían de maravilla, eran una delicia. Inspirada por ella, comencé con la receta básica, y actualmente tengo cuatro variedades: -Básico -Sésamo y miel -Integral con cubierta de cacao y coco La base de los rosquitos son: Harina Eco Monegros, huevos ecológicos de Peñaflor, aceite de oliva virgen extra de Oliete, panela eco, levadura, matalahúga, canela, clavo, piel de naranja y limón ecológicos, esencia de azahar pura. Pueden estar emborrachados con licor moscatel o no (versión Halal). Los básicos y los integrales los puedes comer cada día en desayunos y meriendas, o como premio con tu cafelillo ;-). Los otros son muy buenos para llevar como detalle a una v...